梨の種類・品種一覧と特徴｜珍しい・有名なのは？甘い・柔らかいものも紹介！

日本梨とも呼ばれる和梨は丸みのある形とみずみずしい食感が特徴で、生食用として広く親しまれています。この系統は爽やかな甘みと豊富な果汁が魅力です。洋梨はひょうたん形の物が多く、収穫後に追熟させると食べ頃を迎えます。芳醇な香りと濃厚な甘み、柔らかな食感が持ち味の果物です。

一方、中国梨は爽やかな甘みと程良い酸味、歯応えの良い食感を味わえます。

赤梨は褐色の果皮を持ち甘みの強い品種が多いのが特徴で、幸水や豊水、新高などが代表的です。青梨は緑色の果皮が特徴で、二十世紀やかおりなどがあり、甘みと酸味のバランスが良く、歯応えの良い食感を楽しめます。赤梨と青梨のどちらも日本で古くから親しまれており、果皮の色によって異なる風味や食感を味わえるでしょう。

・味：甘みが強く程良い酸味がある
・食感：柔らかく果汁が多い
・旬：8月
・大きさ：250〜300g

農研機構が育成し、1959年に登録された早生種です。栽培面積の40%を占め、代表的な品種として親しまれています。

・味：濃厚な甘みがあり、酸味は控えめ
・食感：緻密で程良く硬く、歯応えがある
・旬：8月下旬
・大きさ：約400g

新甘泉は鳥取県園芸試験場が育成し、2008年に登録されました。育成地では8月下旬に成熟期を迎えます。

・味：甘味が強く優しい酸味がある
・食感：柔らかく果汁が多い
・旬：8～9月
・大きさ：350〜400g

豊水は農研機構が育成し、1972年に登録されました。幸水と並ぶ主力品種として全国で広く栽培され、栽培面積の25.9%を占めています。

・味：酸味が少ない
・食感：緻密で柔らかい
・旬：9月中旬〜10月上旬
・大きさ：約500g

あきづきは農研機構果樹研究所が162-29に幸水を交配して育成し、1998年に登録されました。収穫期の秋と、月のように丸い果形にちなんであきづきと呼ばれています。

・味：糖度が高く、酸味が少ない
・食感：柔らかく果汁が豊富
・旬：9月中旬〜10月上旬
・大きさ：約350g

南水は長野県南信農業試験場が育成し、1990年に品種登録されました。長野県が主な産地で、2020年時点で、全国の栽培面積のおよそ77％を占めています。

・味：甘みが強く酸味が少ない
・食感：緻密で果汁を多く含み柔らかい
・旬：10月中旬〜12月中旬
・大きさ：約850g

にっこりは、栃木県が新高と豊水から育成した物です。名前は日光と梨の中国語読みにちなんでおり、栽培の大半を栃木県が占めています。

・味：上品な甘さで酸味が少ない
・食感：果汁が多い
・旬：10月上旬～10月下旬
・大きさ：450～500g

新高は大正時代に神奈川県で育成され、1927年に命名されました。熊本県や千葉県、新潟県などが主な産地で、贈答用としても人気があります。

・味：甘味と酸味のバランスが良い
・食感：果汁が豊富
・旬：10月中旬～11月中旬
・大きさ：400〜600g

新興は、1932年に新潟県農事試験場で二十世紀の種子から育成されました。主な産地は新潟県で、晩生の梨です。

・味：強い甘味と優しい酸味
・食感：緻密でみずみずしい
・旬：10月下旬〜11月中旬
・大きさ：約650g

王秋は農研機構が中国梨と和梨を元に育成し、2003年に登録した物です。主な生産地は鳥取県で、他の地域でも少量ずつ生産されています。

・味：程良い甘味
・食感：やや硬め
・旬：9月中旬
・大きさ：250～300g

1893年頃に神奈川県で偶発実生として見つけられた品種です。大正初期には全国で広く栽培されましたが、現在の生産はごく僅かとなっています。

・味：程良い甘味と酸味
・食感：やや硬めで歯応えがある
・旬：12月中旬～翌2月
・大きさ：約1kg

大正初期に命名された品種で、旬よりも早い11月中旬から12月中旬に収穫されます。収穫後に追熟させ、12月中旬からが食べ頃です。主な産地は岡山県で、鳥取県などでも栽培されています。

・味：上品な甘さと爽やかな酸味
・食感：柔らかくみずみずしい
・旬：8月下旬～10月上旬
・大きさ：約300g

皮が黄緑色の二十世紀は、1888年に千葉県松戸市で発見されました。青梨の代表格で、鳥取県が全国一の生産量を誇ります。二十世紀は現在、琴浦町が鳥取県内最大の産地です。

・味：程良い甘味で酸味が少ない
・食感：肉質はやや粗いが柔らかい
・旬：9月上旬～9月中旬
・大きさ：約1kg

神奈川県で新興と幸水から育成された物ですが、正式な品種登録はされていません。かおりの主な産地は千葉県、秋田県、徳島県などです。

・味：甘味と酸味のバランスが良い
・食感：柔らかく溶けるような舌触り
・旬：11～12月
・大きさ：220～280g

フランスで発見され、明治期に受粉用として日本へ導入された品種です。現在では主に山形県や長野県で栽培されています。

・味：甘味が強く酸味は控えめ
・食感：緻密で滑らか、果汁も豊富
・旬：11月下旬～12月上旬
・大きさ：300～450g

ル・レクチェはフランス原産で、1903年に新潟県で栽培が始まりました。国内生産の約8割を新潟県が占めており、年末の高級贈答品として流通しています。

・味：程良い甘味と酸味
・食感：柔らかく果汁が豊富
・旬：8月下旬～9月上旬
・大きさ：220～280g

1770年頃にイギリスで発見され、米国で広まった品種です。缶詰用の代表品種として使われており、国内では主に青森県や北海道で作られています。

・味：甘酸っぱい
・食感：歯応えがある
・旬：11月下旬～12月中旬
・大きさ：300～350g

中国原産で、明治時代初期の1868年に日本へ伝わった品種です。名前は、果形が鴨の首をすくめた姿に似ていることに由来しており、現在は岡山市東区西大寺雄神地区で栽培されています。

・味：爽やかな甘味
・食感：皮が緑色のうちは歯応えがある
・旬：10月中旬～10月下旬
・大きさ：約400g

明治時代に北海道余市町山道村で偶然発見された鴨梨の実生から生じた品種です。現在は北海道でのみ作られており、その大半が余市町にあります。

シャリシャリとした歯応えのある食感を楽しみたいなら、新甘泉や愛宕などの果肉が硬い品種がおすすめです。幸水や豊水といった柔らかく水分量が多い品種は果汁が豊富で、みずみずしい口当たりを楽しめます。好みや用途に合わせて選んでください。

【歯応えのある梨】
・新甘泉
・愛宕
・長十郎
・鴨梨

【柔らかくみずみずしい梨】
・幸水
・豊水
・新高
・あきづき
・南水

梨の甘みは、糖度だけでなく酸味とのバランスによっても感じ方が変わります。南水などの糖度が高い物は濃厚な甘さを楽しめる一方で、バートレットなどの程良い酸味を持つ品種は後味が爽やかなのが特徴です。濃厚な甘さを味わいたいか、爽やかな風味を楽しみたいかに合わせて選びましょう。

【甘い梨】
・新甘泉
・南水
・にっこり
・新高
・ル・レクチェ

【酸味のある梨】
・二十世紀
・バートレット
・鴨梨

新高やにっこりなどの貯蔵性の高い品種を選ぶと収穫後も日持ちし、長く保存できるのがメリットです。晩生種や大玉の品種には冬まで味わえる物が多く、長持ちする分買い置きや贈答にも向いています。日持ちする梨は、少しずつ食べたい時にも重宝します。

【日持ちする梨】
・新高
・にっこり
・新興
・南水
・愛宕

希少な品種には、栽培が難しいサザンスイートや生産量が少ない今村秋などがあります。産地の直売所や旬の時期に限られて販売されることが多いため、出会える機会は多くありません。かおりなどの品種登録されていない梨や、地域で古くから受け継がれてきた在来種もあり、それぞれに異なる風味や食感を楽しめるのが特徴です。

【珍しい梨の種類】
・かおり
・今村秋
・サザンスイート

幸水や豊水、新甘泉など有名で人気のある品種は広く流通していますが、秋満月などの新しい品種にもそれぞれ魅力的な特徴があります。特に、新王は甘味の強さが持ち味です。産地が力を入れて育てた新美月や彩玉などの新品種も増えており、食べ比べを楽しみたい人にもおすすめです。

【新しい梨の品種】
・秋満月
・新王
・新美月
・彩玉

茨城県産の梨3種を食べ比べできるセットです。甘太、あきづき、新高など旬に合わせた品種物を組み合わせており、それぞれ異なる甘みや食感を楽しめます。品種ごとの味わいを比べながら、旬の梨を満喫できます。

鳥取県が1989年から育成し、2008年に品種登録した品種です。赤梨に分類されますが、青梨のようなシャリッとした歯応えの良さがあります。糖度は13〜14度と高く、果汁を豊富に含んだ緻密で程よい硬さの果肉が魅力です。甘みの強い梨を味わいたい人に向いています。

新興と幸水を掛け合わせて誕生した品種で、収穫量が安定しにくく日持ちも短いため、市場に滅多に出回らない梨です。約1kgにもなる大玉と、名前の由来となった豊かな香りが特徴です。みずみずしい食感と酸味の少ない上品な甘さを楽しめます。