セロリの代用品を知っていますか？代わりになる野菜はあるのでしょうか？今回は、セロリの代用品になる〈大根・フェンネル・三つ葉〉などを、代用品に向く料理とあわせて10種類紹介します。代用品の選び方や、香りの強い野菜を使うときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

揚げ物や炒め物など幅広い料理に使えて便利なサラダ油ですが、切らしたときなどに、何で代用できるか知っていますか？米油やオリーブオイル、バターなどサラダ油の代用品となるものを、適した料理とともに11個紹介します。揚げ物や炒め物、お菓子作りなど、料理別の選び方も取り上げます。

お菓子作りでよく使われるコーンスターチですが、手元にないとき、何で代用できるか知っていますか。片栗粉や小麦粉、米粉などコーンスターチの代用品を、置き換える際の分量の目安とともに紹介します。クッキーやカスタードクリームなど料理別の選び方や、代用するときの注意点も取り上げます。

ココナッツミルクがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、ココナッツミルクの代用品を〈豆乳・牛乳・生クリーム〉など、向く料理や置き換えのコツとともに紹介します。代用品を選ぶときの注意点もあわせて解説しますので、参考にしてください。

ココナッツオイルがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、ココナッツオイルの代用品を〈バター・オリーブオイル・サラダ油〉など、置き換えの目安とともに紹介します。代用品を選ぶときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

ココアパウダーがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、ココアパウダーの代用品になる〈ミルクココア・チョコレート・カカオパウダー〉などを、味や色の違いとともに5種類紹介します。用途別の選び方や、代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

ケッパーがなくて困ったことはありませんか？今回は、ケッパーの代用品になる〈ピクルス・らっきょうの甘酢漬け・レモン〉などを、向く料理やケッパーとの違いとともに15種類紹介します。ケッパーを代用するときの塩分や酸味の調整方法も紹介しますので、参考にしてください。

シュウマイの皮がない時、何で代用できるか知っていますか？今回は、シュウマイの皮の代用品5選〈餃子の皮・ワンタンの皮・キャベツ〉などを、使い方や仕上がりとともに紹介します。皮なしで作る方法や、代用する時の注意点も紹介しますので参考にしてください。

グラニュー糖がないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、グラニュー糖の代用品になる〈上白糖・三温糖・はちみつ〉などを、置き換えの目安とともに15種類紹介します。代用品ごとの重さや甘さ、水分の違いと、代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

オールスパイスがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、オールスパイスの代用品になる〈ナツメグ・シナモン・クローブ〉などを、向く料理とともに8つ紹介します。ナツメグやコショウを混ぜて作る自作レシピや、代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

コンソメがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、コンソメの代用品になる〈鶏ガラスープの素・和風だしの素・ウスターソース〉などを、置き換えの目安とともに8つ紹介します。家にある材料で作れる代用レシピ3つや、代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

カレー粉をが切らして困った経験はありませんか。そんなとき、代用品を知っていれば役立ちます。〈カレールーやガラムマサラ、クミン、ターメリック〉などカレー粉の代用となるものを、味や香りの違いとともに解説します。スパイスを混ぜて作る自家製カレー粉のレシピや、代用する際の注意点も紹介します。

手作りお菓子などに使われるアーモンドプードルがないとき、どのようなものが代用品として使えるか、知っていますか。ナッツ類の粉末やきなこ、白すりごまなど、アーモンドプードルの代用となるものを、マカロンやクッキーなどお菓子別の選び方や、代用するときの注意点とともに解説します。

とんかつソースがない時、何で代用できるか知っていますか？今回は、とんかつソースの代用レシピを〈ケチャップ＋砂糖＋醤油＋白すりごま〉〈お好み焼きソース＋醤油＋ケチャップ〉など、家にある調味料の分量とともに8つ紹介します。中濃ソースやウスターソースが代わりになるかや、代用する時の注意点も解説しますので参考にしてください。

キルシュの代用品について知っていますか？今回は、キルシュの代用品を〈ラム酒・ブランデー・キュラソー〉など7選、向くお菓子や注意点とともに紹介します。ケーキのシロップになるノンアルコールの代用品や、キルシュが売っている場所もあわせて解説しますので参考にしてください。

カイエンペッパーがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、カイエンペッパーの代用品を〈一味唐辛子・チリペッパー・レッドペッパー・鷹の爪〉など9つ、辛さの目安とともに紹介します。チリパウダーや七味唐辛子で代用できるかや、代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

ライチの剥き方や食べ方を知っていますか？ライチには薄皮や種があり、食べ方に迷いがちです。今回は、生ライチの剥き方・食べ方や、冷凍ライチの食べ方を紹介します。ライチの食べ方のアレンジや、おすすめの国産生ライチも紹介しますので参考にしてください。

オレガノがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、オレガノの代用品になる〈バジル・タイム・マジョラム〉などを、置き換えの目安とともに紹介します。ローリエやクレイジーソルトで代用できるかや、代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

オリーブオイルがないとき、何で代用できるか知っていますか？意外にも身近な物で代用が可能です。今回は、オリーブオイルの代用品を〈サラダ油・バター・こめ油〉など、向く料理とあわせて8個紹介します。代用するときの注意点も紹介しますので参考にしてください。

だしの素・和風顆粒だしがないとき、何で代用できるか知っていますか？今回は、だしの素・和風顆粒だしの代用品となる〈だしパック・めんつゆ・白だし〉などを、使い方とともに紹介します。鶏がらスープの素で代用できるかや、かつお節・昆布を使っただし汁の取り方も紹介しますので参考にしてください。

桃の変色を防ぐ方法を知っていますか？レモン以外でも色止めできるのでしょうか？今回は、レモン汁・砂糖水・塩水・ナパージュなど、桃の変色防止・色止めの方法を紹介します。お弁当やケーキ・タルトでの使い分けや、変色の原因も紹介しますので参考にしてください。