お好み焼きソースの代用は？手作りのレシピ・作り方やソース以外も紹介！
お好み焼きソースがないときに、代用となるソースの作り方を知っていますか？「中濃ソース＋ケチャップ」などお好み焼きソースの代用となる手作りソースをレシピとともに紹介します。とんかつソースなど市販ソースを使う方法のほか、マヨネーズやポン酢などソース以外の味付けも取り上げます。
目次
お好み焼きソースは何で代用できる？代わりになるものは？
| 代用品 | おすすめ度 | 使い方・向く場面 | 注意点 |
| ①中濃＋ケチャップ＋醤油＋砂糖 | ◎ | 混ぜるだけ・一番ン近い味 | 砂糖をよく溶かす |
| ②中濃＋ケチャップ＋オイスター＋砂糖 | 〇 | レンジで20秒加熱して混ぜる | オイスターソースのコクが強く出る |
| ③ウスター＋ケチャップ＋砂糖 | 〇 | 混ぜてレンジ・少し辛め | とろみは水溶き片栗粉で |
| ④醤油＋酒＋みりん＋砂糖 | 〇 | 火にかける・甘辛い照り焼き風 | ソースとは別の味 |
| ⑤とんかつソース | ◎そのまま | かけるだけ | メーカーで味に差 |
| ⓺たこ焼きソース | 〇そのまま | かけるだけ | 少し甘め |
| ⑦焼きそばソース | 〇 | 砂糖を足してかける | やや辛い |
| ⑧中濃ソース・ウスターソース | 〇 | ケチャップや砂糖を足す | そのままはあっさり |
| ⑨マヨネーズ＋醤油 | △ソース以外 | 和風で香ばしく食べたい時 | 味の方向が変わる |
| ⑩ポン酢＋大根おろし | △ソース以外 | さっぱり食べたい時 | 味の方向が変わる |
| ⑪めんつゆ＋かつお節 | △ソース以外 | 明石焼き風に食べたい時 | 味の方向が変わる |
| ⑫ごまドレッシング | △ソース以外 | コクを足したい時 | 味の方向が変わる |
お好み焼きソースは濃厚なとろみと甘味、ほど良い塩味が特徴で、生地や具材の風味を引き立てます。お好み焼きのソースがない場合は、特有の甘味ととろみを補うのがコツです。ケチャップや醤油などの調味料を組み合わせれば、ソースなしでもお好み焼きに合うタレに近い味わいにできます。お好み焼きソースを切らしたとき、何で代用できるのかを紹介しましょう。
【レシピ・作り方】お好み焼きソースの代用4選！
お好み焼きソースは、家にある調味料を混ぜるだけで簡単に作ることができます。人気の高い4つのレシピを紹介します。
①【中濃ソース】＋ケチャップ＋醤油＋砂糖【おすすめ】
【材料】
・中濃ソース：大さじ2
・ケチャップ：小さじ2
・醤油：大さじ1
・砂糖：小さじ1
中濃ソースをベースに醤油で塩味を加え、砂糖で甘みをプラスするとお好み焼きソースに近い味わいになります。全ての材料を器に入れて、砂糖がしっかり溶けるまで混ぜたら完成です。砂糖が溶けにくい場合はラップをかけて電子レンジで10〜20秒温め、取り出してから再度混ぜましょう。
②【中濃ソース】＋ケチャップ＋オイスターソース＋砂糖
【材料】
・中濃ソース：大さじ1と1/2
・ケチャップ：大さじ1/2
・オイスターソース：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
中濃ソースにオイスターソースを加えるとうまみとコクが足され、深みのある味わいになります。お好み焼きソースに近い濃厚な風味を楽しめるでしょう。耐熱容器に材料を全て入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで20秒温めたら、よく混ぜ合わせましょう。
③【ウスターソース】＋ケチャップ＋砂糖
【材料】
・ウスターソース：大さじ1と1/2
・ケチャップ：大さじ1と1/2
・砂糖：大さじ1/2
ウスターソースはとろみが少なく酸味や辛みが強いので、ケチャップを加えて甘みとコクを補うと、お好み焼きソースに近くなります。とんかつソースで作るよりも、少しスパイシーな風味です。材料を混ぜ合わせた後、ラップをふんわりとかけて電子レンジで温めます。加熱によって砂糖が溶けるため、再度よく混ぜれば完成です。
④【醤油】＋酒＋みりん＋砂糖
【材料】
・醤油：大さじ2
・料理酒：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1
【作り方】
1.材料を全てフライパンに入れ、中火にかける
2.ひと煮立ちさせ、とろみが出たら火を止める
醤油をベースにした風味になるので、照り焼き風の甘辛い味わいを楽しめます。他の代用品とは異なる和風の味が特徴で、加熱すると自然なとろみが生まれます。
【市販品】お好み焼きソースの代用品4選！
市販のソースがあれば、調味料を組み合わせて作らなくてもそのままお好み焼きに使えます。とんかつソースやウスターソースなど4種類をお好み焼きソースとの味の違いとともに、加えるとより近い味わいになる調味料を解説します。
①とんかつソース【おすすめ】
とんかつソースはお好み焼きソースと同様に濃厚で、強いとろみと甘みが特徴です。果物由来の甘みがあり、ウスターソースより酸味が控えめなので、そのままお好み焼きにかけてもおいしく食べられます。
ただし、お好み焼きソースより少し粘度が低いため、より濃厚なとろみを出したいならケチャップを加えましょう。味に深みを足したいときは少量のケチャップやマヨネーズ、砂糖を溶けるまでよく混ぜると、お好み焼きソースに近い味わいになります。
②たこ焼きソース
たこ焼きソースは野菜や果実のうまみを多く含んだ濃厚な味わいで、粉物とよく合います。そのままかけて使えますが、お好み焼きソースと比べると甘みが強いのが特徴です。甘いソースが好みの人に向いています。
③焼きそばソース
焼きそばソースはそのままだと酸味が強いので、砂糖などの甘みを加えるとコクのある味わいになります。お好み焼きソースと比べるとやや辛めの味付けで、甘みを足して辛さとのバランスを調整しましょう。
④中濃ソース・ウスターソース
中濃ソースはウスターソースととんかつソースの中間にあたり、甘みと酸味のバランスが良く、爽やかな味わいが特徴です。お好み焼きソースより甘さが控えめで少し塩味が強いため、砂糖などで甘みを加えると、より近い味になります。
ウスターソースは酸味と塩味、辛みが強く、とろみが少ないのが特徴です。お好み焼きソースとして使うなら甘みやコク、とろみを補う一手間が必要です。中濃ソースとウスターソースのどちらも、ケチャップや砂糖を加えるとお好み焼きソースに近い風味になります。
【ソース以外】お好み焼きの味付け4選！
お好み焼きをソース以外で食べたい場合は、どんな味付けが合うのでしょうか。焼肉のタレやマヨネーズなど幅広い調味料の中から、味が重ならない4つの味付けを紹介しましょう。
①マヨネーズ＋醤油
【材料】
・マヨネーズ：適量
・醤油：マヨネーズと同量
焼き上がったお好み焼きにマヨネーズと醤油を合わせたソースを塗り、軽く焼くと香ばしい香りが広がります。ネギや鰹節、わさびや唐辛子などの薬味とも相性が良いので、辛みや香りを好みに合わせて調整しましょう。いつものソース味に飽きたときのアレンジにも向いています。
②ポン酢＋大根おろし
【材料】
・ポン酢：適量
・大根おろし：適量
大根おろしとポン酢は、お好み焼きを爽やかに食べられる組み合わせです。ネギを加えると風味がさらに引き立ちます。酸味が気になる場合は砂糖を少量加えるとまろやかになります。子供と一緒に食べるときは好みに合わせて味を調整しましょう。
③めんつゆ＋かつお節
【材料】
・めんつゆ：適量
・かつお節：適量
出汁で食べる明石焼きと同じ感覚で楽しめる、お好み焼きのアレンジ方法です。めんつゆの代わりに白だしを使っても良いでしょう。ネギなどの薬味を添えると風味が増し、大根おろしを加えるとさらに爽やかな味わいになるでしょう。
④ごまドレッシング
【材料】
・ごまドレッシング：適量
サラダ用のドレッシングをそのままかける食べ方で、青じそや和風醤油、フレンチなども相性が良く、好みに合わせて選べます。特にごまドレッシングはコクがあり、お好み焼きソースの代わりに使っても味が薄まらず、おいしく食べられます。
そのまま使うなら、焼肉のタレもコクがあり代用が可能です。にんにくの風味が効いており、お好み焼きソースとはまた違う味を楽しめるでしょう。
お好み焼きソースを代用するときの注意点は？
お好み焼きソースを代用する際にとろみが足りない場合は、水で溶いた片栗粉を少量加えて温めましょう。砂糖を増やすと甘め、ウスターソースを足すとスパイシーな味わいになります。市販のソースはメーカーによって味やとろみに違いがあるため、使用前に味を確認し、好みに合わせて量を調整しましょう。
【お好み焼きソースを代用する際のポイント】
・片栗粉を使ってとろみを付ける
・甘さは砂糖、辛さはウスターソースで出す
・市販品は味を見てから使う
お好み焼きソースの代用を知って料理に活かそう
お好み焼きソースは、中濃ソースやウスターソースにケチャップと砂糖を加えると手軽に手作りできます。とんかつソースやたこ焼きソースがあれば、そのままかけてもおいしく食べられます。ソースを使わずにマヨネーズや醤油、ポン酢などを使ったアレンジも可能です。家にある調味料を使って、好みに合った味にしましょう。