メロンの美味しい食べ方は？基本の切り方や種は？レンジで加熱する方法も紹介！

収穫直後のメロンは、まだ果肉が硬く甘みも十分ではありません。メロンを購入したらすぐには食べず、常温で数日置いて追熟させることで、やわらかい食感と濃い甘みが引き出されます。ただし、置き場所は風通しのよい日陰が向いているので、直射日光や高温多湿は避けてください。室温20〜25℃の環境が最適です。

熟し方に偏りが出ないよう、ときどきメロンの向きを変えると全体が均一になり、味も整って美味しい状態になります。

メロンは、見た目や香り、手触りから食べ頃を判断できます。ツルが青々としている場合は、まだ食べるには早い可能性があるでしょう。香りが立ち、メロンのお尻に軽い弾力が出てきたら食べ頃のサインです。品種によって変化の現れ方は異なるため、ひとつの目安だけでなく全体を見て判断すると、美味しい状態を見極めやすくなります。

【食べ頃のメロンを見分けるポイント】
・ツルが茶色っぽくなり、乾いている
・果皮がやや黄色みを帯びている
・お尻の部分を押すと、少しやわらかい
・甘い香りがしている

食べ頃になったメロンは、食べる2〜3時間前に冷蔵庫へ入れて冷やしましょう。冷蔵庫でほどよく冷やすことで甘みの中に爽やかな口当たりが加わり、より美味しく味わえます。長時間冷やしすぎると風味が弱く感じられることもあるので、冷蔵庫に放置するのは避けましょう。

冷蔵庫に丸ごと入らない場合は、半分に切って断面をラップで包んで保存してください。

シンプルで取り入れやすいのは、メロンを半分にカットしてからくし形にする方法です。種をスプーンで取り除く際は、くり抜きすぎると果肉まで減ってしまうため、表面をなぞるようにすくうときれいに整います。くし形にした果肉を一口大に切れば、フォークでも食べやすくなります。簡単に均一に切り分けられるので、家族や友人と分けるときに最適な食べ方です。

【基本的なメロンの切り方】
1.ツルを切り落とし、縦半分に切る
2.中央の種をスプーンで取り除く
3.半分に切ったメロンを、4等分にする
4.皮と果肉の間に包丁を入れる
5.食べやすい大きさに切る

果肉を丸く抜くと、見た目が華やかなメロンボールになります。皮を器代わりにして盛りつけると、来客時や特別な日のデザートになるでしょう。メロンボールの上にヨーグルトやアイスを添えると、彩りもよく食べ応えもあります。残った果肉はスムージーなどに活用できます。

【メロンボールの切り方】
1.メロンを半分に切って種を取る
2.果肉をスプーンやくり抜き器で丸く取る
3.器やグラスに盛り付ける

未熟なメロンを電子レンジで温めると、追熟したように甘みが増すことがあります。カットしたメロンの種を取り除き皿に並べて、ラップをせずに500〜600Wで30秒ほど加熱してください。加熱しすぎるとやわらかくなってしまうため、短時間ずつ調整しましょう。甘い香りが立ってきたら出来上がりです。粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、食べ頃のメロンのようになるので試してみてください。

そのままでは甘みが弱いメロンも、加熱してコンポートにすると食べやすくなります。砂糖と水で数分煮るだけで、やさしい甘さのデザートになります。コンポートは冷やしてそのまま味わうほか、ヨーグルトやアイスに添えるなど、さまざまなアレンジが楽しめるでしょう。

【材料】
・メロン：250g
・牛乳：100g
・はちみつ：大さじ2
・レモン汁：小さじ1

メロンのミルクシャーベットの作り方を紹介します。

【作り方】
1.メロンは皮と種を取り除き、保存袋に入れる
2.袋の上から果肉をつぶし、牛乳とはちみつ、レモン汁を加える
3.全体がなじむまで袋の上からよく揉む
4.平らにして冷凍庫で3時間以上冷やし固める
5.固まったら袋の上からほぐす
6.器に盛り付けて完成

メロンの甘みと牛乳のコクが合わさり、まろやかな味わいになります。後味にレモンの爽やかさが加わり、食べやすい一品です。暑い日は、贅沢な手作りアイスとして楽しめるでしょう。

【材料】
・冷凍メロン：200g
・牛乳：120g
・ヨーグルト：50g
・はちみつ：小さじ1

メロンのヨーグルトスムージーの作り方を紹介します。

【作り方】
1.メロンをカットして冷凍しておく
2.凍ったメロンを取り出し、室温に置く
3.ミキサーにメロン、牛乳、ヨーグルトを入れてよく混ぜる
4.3にはちみつを加える
5.なめらかになるまで混ぜ合わせる
6.グラスに注いで完成

メロンの濃い甘みをそのまま味わえる一杯です。氷を使わないため、味が薄まりにくくメロンの深い味わいを感じられます。朝食やおやつにも取り入れやすく、子供も喜ぶ冷たいドリンクです。

【材料】
・メロン：半分
・砂糖：大さじ3
・水：150g
・粉ゼラチン：8g
・レモン汁：小さじ1

メロンゼリーの作り方を紹介します。

【作り方】
1.ゼラチンは大さじ2の水を加えてふやかしておく
2.メロンは果肉を取り出し、半分は角切り、半分はつぶしておく
3.鍋につぶしたメロン、砂糖、水を入れて加熱する
4.沸騰したら火を止め、ゼラチンを加えてよく溶かす
5.容器に角切りメロンと液を入れる
6.冷蔵庫に入れて固まったら完成

やわらかな口当たりのゼリーに、果肉の食感がよく合います。メロンの香りが広がり、見た目にも華やかなデザートです。果肉をたっぷり乗せた贅沢な仕上がりなので、来客時のおもてなしにも向いているでしょう。

【材料】
・市販タルト台：1台
・メロン：200g
・クリームチーズ：100g
・生クリーム：100g
・砂糖：15g

メロンのタルトの作り方を紹介します。

【作り方】
1.事前にクリームチーズをやわらかい状態にしておく
2.クリームチーズに砂糖を入れて混ぜる
3.生クリームを泡立て、クリームチーズに加えてなめらかになるまで混ぜる
4.タルト台にクリームを流し入れる
5.食べやすく切ったメロンを上に並べる
6.冷蔵庫で冷やしたら完成

メロンをふんだんに使うことで、見た目が華やかになります。爽やかなクリームと果汁の相性がよく、食べやすい一品です。家庭で楽しむ手作りケーキとしてだけでなく、特別な日のスイーツにも向いているでしょう。

やわらかな口当たりと果汁の多さが特徴の、北海道産赤肉メロンです。つる折れや表面の傷などで規格外となっていますが、果肉の美味しさは十分に楽しめます。到着後は箱から出し、常温で追熟させてください。

果皮がやや黄色くなり、香りが強まった頃が食べ頃です。食べる前に2〜3時間、冷蔵庫に入れて冷やすと、より甘みが感じられて深みのある味わいになります。