桃の旬の季節・時期はいつからいつまで？種類と収穫時期も紹介！

桃の旬を迎えるのは、一般的に6〜9月です。スーパーや青果店で売っているのは7〜9月が中心ですが、桃のシーズンは品種によって幅があります。早い物は6月中旬から出回るため、夏を代表する果物として長い期間で親しまれています。

なお、桃の品種は全国で100種類以上です。産地ごとに早生から晩生まで出回る時期がずれるため、全国で見れば長期間美味しい旬の桃が手に入ります。

早生の桃は、6月中旬から7月中旬頃に旬を迎えます。夏本番を前にいち早く出回り、桃の季節の先陣を切ります。産地ごとに収穫時期が少しずつずれ、1品種ごとの旬は短いため、出回る時期を逃さないように選ぶのがポイントです。

【早生の代表品種】
・ちよひめ：6月中旬〜7月上旬
・日川白鳳：6月下旬〜7月中旬
・はなよめ：6月中旬〜下旬
・八幡白鳳：6月下旬〜7月中旬

中生の桃は、7月中旬から8月にかけて旬を迎えます。夏真っ盛りに多くの品種が出回り、甘みと果汁が豊富な物が揃う、桃の季節の本番です。スーパーに最も多く並ぶのもこの時期で、夏を代表する果物として広く親しまれています。

【中生の代表品種】
・白鳳：7月中旬〜8月上旬
・あかつき：7月下旬〜8月
・清水白桃：7月下旬〜8月上旬
・川中島白桃：8月上旬〜9月上旬

晩生の桃は、8月下旬から9月にかけて旬を迎えます。夏の終わりから秋口に出回り、硬めで日持ちの良い物が多いのが特徴です。シーズン終盤ならではの食べ応えとともに、桃の季節を締めくくります。

【晩生の代表品種】
・川中島白桃：8月上旬〜9月上旬
・おどろき：8月下旬〜9月中旬
・さくら白桃：9月上旬〜中旬
・西王母：9月中旬〜下旬

山梨県産の桃は6月中旬から9月にかけて、長い期間で旬を迎えます。これは国内最大の桃産地で生産量は全国の約31%を占め、早生から晩生まで14品種以上をリレー出荷しているためです。昼夜の寒暖差と国内有数の長い日照時間が、甘みの強い桃を育てます。

山梨産の白鳳は、7月上旬から出荷が始まります。柔らかく果汁が多い白桃系の代表品種で、上品な甘さが持ち味です。夢桃香やみさか白鳳といった山梨オリジナルの品種も多く、他の産地では見かけにくい桃が揃います。

福島県産の桃は、7月から9月にかけて旬を迎えます。全国2位の桃産地で生産量は全国の約26%を占め、中でもあかつきの主産地として知られています。あかつきの旬は7月下旬から8月で、甘みと酸味のバランスの良さが特徴です。

県内でも伊達市は、早生の日川白鳳から晩生のさくら白桃まで品種の幅が広く、長い期間に渡って旬の物が出回ります。

山形県の桃の販売シーズンは、7月下旬から10月上旬までと長いのが特徴です。あまとうやあかつき、川中島白桃などの白桃に、光黄や黄金桃といった黄桃も加わります。硬めの食感で知られるおどろきも主産地の一つで、8月下旬から9月中旬に旬を迎えます。

山形産の硬おもいは、9月下旬から旬を迎える晩生種です。噛むと硬く締まった歯応えで、濃厚な甘みが特徴です。

長野県産の桃は7月下旬から9月中旬にかけて、長く旬を迎えます。全国3位の桃産地で生産量は全国の約9%を占め、川中島白桃の発祥地として知られています。長野市川中島町で生まれた川中島白桃は、今や全国を代表する品種に育ちました。おどろきや西王母などの産地として長野県は知られていますが、他に和歌山県も産地の一つに挙げられます。

旬の桃を最後まで美味しく味わうには、食べ頃の見極めが欠かせません。見た目の色だけでは判断しにくく、いくつかのサインを組み合わせて確かめるのが失敗しないコツです。買った時期や置き場所で追熟の進み具合が変わるので、変化を見ながらタイミングを計りましょう。柔らかさを確かめる時は、店頭では触れず購入後に行ってください。

【食べ頃のサイン】
・甘い香りが強くなる
・全体が柔らかくなる
・軸周辺の緑色が抜ける
・全体が鮮やかに色付く