どら焼きは冷凍できる？袋のままOK？解凍方法や美味しい食べ方も紹介！

どら焼きは冷蔵庫に入れて保存すると生地が乾燥してパサつきやすく、食感が損なわれてしまいます。そのため冷蔵保存には向いておらず、常温保存が基本です。ただしどら焼きの常温保存は日持ちしないため、賞味期限内に食べ切れない場合は早めに冷凍保存することで、日持ちを延ばしつつ美味しく楽しめます。

生クリーム入りのどら焼きは、生クリームの種類によって冷凍時に水分と脂肪が分離しやすく、解凍すると風味や食感が変わる可能性があります。また生のフルーツが入ったどら焼きも、解凍する過程で細胞が壊れることで多くの水分が出てしまい、生地が水っぽくなる原因になるため冷凍は避けましょう。

【冷凍に向かないどら焼きのタイプ】
・生クリーム入りのどら焼き
・フルーツ入りのどら焼き

どら焼きを冷凍するときに1個ずつ包んで冷凍しておくと、食べたい分だけ取り出して解凍しやすくなります。また、形崩れを防げる上に餡の水分が生地へ移るのも抑えられ、風味や食感をキープできるメリットもあります。

もし手作りのどら焼きを冷凍する場合は、どら焼きを完全に冷ましてから冷凍してください。温かい状態のまま冷凍するとどら焼きの余分な湿気がこもり、生地の食感が悪くなる原因になります。

【どら焼きを1個ずつ冷凍保存する方法】
1.どら焼きを袋から出して1個ずつラップで包む
2.チャック付き袋に入れて空気を抜いて冷凍する

どら焼きは未開封の状態で個包装の上からさらに1個ずつラップで包み、密封容器やチャック付き袋に入れて冷凍すると乾燥しにくく、より良い状態で保存できます。水分が残っているうちに早めに冷凍することが美味しい状態を維持するポイントです。冷凍保存すると3週間〜1ヶ月ほど日持ちを延ばせます。

どら焼きを常温で解凍する場合、高温多湿の環境に置くと生地が湿気を吸いやすいため注意が必要です。気温が高い時期なら30分〜1時間ほどで解凍できますが、生地が必要以上にしっとりしないよう適宜様子を見ながら行いましょう。

もし暑い季節などで常温での解凍が心配な場合は、冷蔵庫での解凍も可能です。ラップは外さずそのまま冷蔵庫に入れて3〜4時間ゆっくり解凍することで、生地の食感や餡の風味を保ちやすくなります。

【どら焼きを自然解凍する方法】
1.ラップのまま常温に移す
2.2～3時間かけて解凍する

どら焼きを急いで解凍したいときは、電子レンジを使う方法もあります。ただし、電子レンジで加熱しすぎると生地の水分が飛んで皮が固くなったり、餡が乾燥したりすることがあります。電子レンジで解凍する際にはまずは短時間で設定し、様子を見ながら少しずつ秒数を増やしていきましょう。

【電子レンジでどら焼きを解凍する方法】
1.ラップに包んだままのどら焼きを電子レンジに入れる
2.30秒ほど加熱する

どら焼きは自然解凍した後に軽く電子レンジで温めると、焼き立てのようなどら焼きが蘇ります。温めることでどら焼きの香りも立つので、より食欲をそそるでしょう。どら焼きを加熱する時間は、電子レンジの機種やどら焼きの大きさに合わせて様子を見ながら調整してください。

【電子レンジでどら焼きの出来立てを再現する方法】
1.解凍したどら焼きを、濡らして絞ったキッチンペーパーで包む
2.レンジで20～30秒温める

どら焼きをフライパンで温めると香ばしい香りが立ち、出来立てのような味を楽しめます。ただし強火での加熱は避けて、弱火で温めましょう。温めすぎたり水を入れすぎたりしないよう注意し、様子を見ながらじっくり加熱するのがポイントです。

【フライパンでどら焼きの出来立てを再現する方法】
1.フライパンに少量の水を入れて、解凍したどら焼きを入れる
2.蓋をして弱火で温める

どら焼きをトースターで軽く焼くと、香ばしさがプラスされてまた一味違った美味しさを楽しめます。皮は程良く食感が変わり、中の餡も温まって手作りのような味わいになります。焼き上がった後は、好みでアイスを添えるなどアレンジを加えた食べ方をしても良いでしょう。

【どら焼きをトースターでアレンジする方法】
1.どら焼きを解凍した後、トースターに入れる
2.少し焼き目が付くまで焼く