そうめんの保存方法は？冷蔵庫？日持ちは？茹でた後・乾麺ごとに紹介！

そうめんは、乾麺か茹でた後かで日持ちが大きく変わります。未開封の乾麺は常温で1～3年もちますが、茹でたあとのそうめんは常温保存に向きません。食べきれない分は早めに冷蔵や冷凍で保存しましょう。茹でたそうめんを長く保存したいときは冷凍します。茹でた後、冷凍させたそうめんは数週間ほどもちます。

未開封の乾麺は、直射日光や湿気を避けた風通しのよい場所で常温保存するのが基本です。湿気がこもる場所や室温の高い場所に置くと、カビや虫がつきやすいため、床下収納や押し入れは避けましょう。

木箱や紙袋に入ったそうめんは2〜3年日持ちします。そうめんは他の食品のにおいが移りやすいので、香りの強い物と一緒に保存しないように気をつけましょう。

開封した乾麺は、湿気やにおい移りを防ぐため、密閉して保存します。ジッパー付き保存袋や密閉容器に移し替えれば、常温でも冷蔵庫でも保存できます。開け口から空気が入らないようにラップでくるんでから入れるのがポイントです。開封後は賞味期限にかかわらず、早めに食べ切ってしまいましょう。

【開封後の乾麺を保存する手順】
1.開け口を、空気が入らないようにラップでくるむ
2.ジッパー付き保存袋や密閉容器に移し替える
3.湿気の少ない場所で常温保存するか、冷蔵庫に入れる

茹でたそうめんを冷蔵保存するときは、水気をよく切ってから密閉するのがポイントです。冷蔵保存している間に、そうめんのでんぷんが表面に出て麺同士がくっつく場合がありますが、流水に当てるとほぐれます。冷蔵での日持ち期間は2〜3日です。

【茹でたそうめんを冷蔵保存する手順】
1.茹でたそうめんの水気をよく切る
2.1食分ずつジッパー付き保存袋に入れるか、ラップで包む
3.空気を抜いて密封し、冷蔵庫で保存する

茹でたそうめんは、冷凍すると2〜3週間保存できます。冷凍するときは、水気をよく切ってジッパー付き保存袋に入れるのがコツです。こうすると麺どうしがくっつきにくくなります。食べるときは解凍せずそのまま熱湯で短時間茹でると、ゆでたての食感に近づきます。