シャインマスカットの旬の時期・季節は？長野・岡山・山梨県など別に紹介！

シャインマスカットは8月下旬～9月、季節でいえば晩夏から秋に糖度と流通量が揃って旬のピークを迎えます。東京都中央卸売市場の過去5年間の平均で見ると、9月が年間出荷の約39%、10月が約25%を占めることから最盛期といえるでしょう。

シャインマスカットが出回る期間は、栽培方法によって前後します。ハウス栽培の早い房は5月下旬～7月上旬に出回り始め、比較的高めの価格が付くのが特徴です。露地栽培のシャインマスカットは8月上旬～10月下旬が中心で、貯蔵や冷蔵の出荷分は11月～12月まで続きます。

山梨県はシャインマスカットの生産量が全国トップクラスを誇り、中でも笛吹市は代表的な産地として知られています。出荷時期は7月～12月までと長く、最盛期は8月下旬～9月下旬です。特に露地栽培のシャインマスカットが旬を迎える時期に、出荷量が多くなります。

長野県は山梨県に次ぐシャインマスカットの一大産地として有名です。出荷時期は6月～翌1月までと長く、特に9月～10月に旬のピークを迎えます。長野県は栽培面積が広く生産量も多いため、秋を中心に安定した出荷が続きます。

岡山県はシャインマスカットのブランドぶどうである晴王の産地として知られており、出荷時期は6月～11月です。北部地域では露地栽培により、主に9月～11月にかけて出荷されます。岡山県は山梨県や長野県に次ぐ生産量を誇り、秋には品質の良いシャインマスカットが数多く出回ります。

シャインマスカットは粒が大きく、房全体に隙間なく実が付いていて、張りと艶のある物を選びましょう。果皮は鮮やかな緑色より、やや黄色みを帯びた物の方が甘みが強い傾向があります。またシャインマスカットの粒に近い細い軸が緑色の物は、鮮度の良い証拠です。

なお、果皮に付いた白い粉はブルームと呼ばれる天然成分で、乾燥や病気から守る役割があります。ブルームが残っているシャインマスカットは、新鮮さを表す目安の一つです。

シャインマスカットは、果皮が鮮やかな緑色からやや黄色みを帯びた黄緑色になると糖度が高くなります。収穫後は追熟しないため、購入時の状態が美味しさを左右するのです。シャインマスカットを食べる時は、直前に冷蔵庫で冷やすと、より美味しく食べられます。鮮度や食感を味わいたい場合は、早めに食べ切りましょう。

シャインマスカットの価格は、一般用と贈答用で異なります。約500gの一般的な物は、1kgあたり約2,800～3,500円で販売されているようです。贈答用は粒や房の大きさ、見た目の美しさにこだわった高品質な物が多く、一般用よりも値段が高くなります。化粧箱に入った大房の贈答用のシャインマスカットは、約3,000～7,000円で販売されています。

シャインマスカットは8月下旬頃までは出荷量が限られ、価格はやや高めになるのが特徴です。安く購入したいなら、露地物が多く出回る8月～9月を目安にしてください。出荷量が増えると店頭に並ぶ量も多くなるので、品質や大きさを比べながら選べるでしょう。

マスカットの里とも呼ばれる岡山県倉敷市船穂地区で育てられた、ブランドぶどうです。大粒で艶のある果皮と芳醇な香りが特徴で、みずみずしい食感を楽しめます。また、高い糖度を備えながらも爽やかな味わいが特徴です。

山形県や山梨県を中心に栽培されており、皮ごと食べられます。ブラックシャインマスカットは大粒の果実で糖度が高く、濃厚な甘みと深い色合いの果皮が特徴です。種がなくて食べやすく、市場への流通量が少ないため、希少価値の高いぶどうとして知られています。

山梨県産のシャインマスカットと白桃を詰め合わせた、季節の味覚を楽しめるセットです。シャインマスカットの爽やかな甘みと白桃のみずみずしい味わいを一度に食べ比べできます。見た目も華やかで、夏の贈り物や特別な日のデザートにも向いています。