グレープフルーツの種類・品種の一覧！ピンクなど色・味や見分け方も紹介！
グレープフルーツの種類・品種を知っていますか？今回は、グレープフルーツの種類・品種一覧や、〈ホワイト・ルビー・ピンク〉などの色や味の違いを紹介します。甘いグレープフルーツの見分け方や、メロゴールドなどの仲間も紹介しますので参考にしてください。
目次
グレープフルーツの種類・品種は？色や味の違いは？
程よい酸味とさっぱりした甘みが美味しいグレープフルーツには、どのような種類や名前があるのでしょうか。また、色味や種類によって味の特徴も異なるのでしょうか。グレープフルーツの種類と、味わいの特徴を紹介しましょう。
グレープフルーツは果肉の色で大きく3種類に分けられる
| 種類 | 味わい |
| ホワイト系 | 酸味と苦味が強い |
| ルビー・ピンク系 | 甘味が強い |
グレープフルーツは、果肉の色味によってホワイト系、ルビー系、ピンク系の3種類に分けられ、それぞれ味わいが異なります。ホワイト系の種類は、酸味と甘味に加えてほのかな苦味があり、果汁が多い傾向があります。ルビー系やピンク系の種類は、酸味や苦味が控えめで甘いのが特徴です。
グレープフルーツの種類・品種一覧【ホワイト系】
ホワイト系のグレープフルーツにも、品種は複数存在します。それぞれの種類の特徴や味わいを理解することで、自分好みのグレープフルーツを選べるでしょう。
①マーシュ(ホワイト)
グレープフルーツの種類の中でもよく見かけるマーシュは、果皮が黄色く、果肉が白っぽい色をしています。フロリダで多く栽培され、果汁が多く、グレープフルーツらしい酸味と苦味が特徴です。1年を通して手に入りやすい品種のグレープフルーツですが、2月の下旬から5月の下旬が旬といわれており、この時期の物はより美味しく食べられます。
【マーシュの特徴】
・黄色い果皮
・白っぽい果肉
・果汁が多い
・グレープフルーツならではの酸味と苦味
②ダンカン
ダンカンは、フロリダやテキサスなどで栽培されており、非常に酸味が強く爽やかな味わいが特徴です。種無しの種類が多い昨今ですが、種を保有し、グレープフルーツのなかでも最古の品種といわれています。果実が大きくそのままでも美味しく食べられますが、ジュースにするのも良いでしょう。
【ダンカンの特徴】
・酸味が強い
・果肉、果皮ともに淡い色味
・果実が大きい
・種が多い
グレープフルーツの種類・品種一覧【ルビー・ピンク系】
ルビー系、ピンク系のグレープフルーツには、複数の種類が存在します。種類ごとの特徴や味わいについて紹介します。
①マーシュ(ピンク)
一般的に、ピンクグレープフルーツと呼ばれる種類です。果皮は白系のグレープフルーツと同じような色味で、果肉の色のみがピンク色をしています。ホワイトのマーシュに比べ、酸味がまろやかなのも特徴です。生産量が少ないため希少価値のある品種としても有名です。
【ピンクマーシュの特徴】
・果皮は黄色
・果肉はピンク
・程よい酸味と爽やかな甘み
②スタールビー
果皮は一般的な白系グレープフルーツのような黄色やオレンジに近い色味をしていますが、果肉が非常に鮮やかなルビー色をしているのがこの種類の特徴です。苦味が少なく、強い甘味があります。カロテンやリコピンを含むため、抗酸化作用があり動脈硬化の予防も期待でき、健康面においても嬉しい品種です。
【スタールビーの特徴】
・果皮は黄色やオレンジ色
・果肉は赤色
・甘みが強い
③ルビーレッド
ルビーレッドは、赤みがかった果肉が特徴のグレープフルーツです。果皮は一般的な黄色に薄いオレンジがかかっており、果肉は時間が経つにつれてピンクから薄い黄色へ変わります。苦味と酸味が控えめで、爽やかな甘さを楽しめる品種です。種が無いため、その食べやすさや美味しさから贈り物としても選ばれている人気の種類です。
【ルビーレッドの特徴】
・綺麗なピンクの果肉
・少し赤みがかった果皮
・苦味や酸味が控えめで食べやすい
④リオレッド
果肉、果皮ともに赤みがあるのが特徴で、見た目はスタールビーに類似しています。苦味が少ないため、甘みを感じやすく、酸味とのバランスを楽しめるのがこの種類の特徴です。適度な甘みを生かして、シャーベットやジュースにするのも良いでしょう。
【リオレッドの特徴】
・赤みがかった果肉と果皮
・苦味が控えめ
・甘みを感じやすい
グレープフルーツの仲間・交配種も紹介！
グレープフルーツは果肉が白い物と赤い物に分けられますが、さまざまな交配種や仲間も多く存在します。交配種ならではの美味しさや特徴を紹介しますので、見つけたらぜひ購入しましょう。
①メロゴールド
メロゴールドは、グレープフルーツと文旦を交配させた種類で、グレープフルーツよりも果実が大きいのが特徴です。果実の甘みが強く、苦味や酸味が控えめで、柑橘らしい爽やかさとまろやかな味わいがあります。明るい黄金色の果皮は非常に厚いため、保存性が高いのが特徴です。
カリフォルニア州で栽培されており、11月から2月が旬の果物です。まろやかな甘みを表すMellowと、果皮の黄金色を表すGoldを組み合わせて名付けられたとされています。
【メロゴールドの特徴】
・皮が厚い
・強い甘み
・苦味や酸味が少なく食べやすい
②スウィーティー（オロブランコ）
スウィーティーはオロブランコとも呼ばれ、メロゴールドと同じく文旦とグレープフルーツとの交配種です。苦味がほとんどなく、酸味も控えめなため食べやすいのがこの果実の特徴です。完熟したスウィーティーは果肉が柔らかくなって糖度も上がり、美味しく食べられるでしょう。
11月から3月にかけてが旬で、果肉は黄緑色をしていますが、旬の後半になると黄色い果皮の物も流通します。アメリカ産はオロブランコ、イスラエル産はスウィーティーと呼ばれており、近年では愛媛県でも生産されています。
【スウィーティーの特徴】
・甘みが強い
・酸味と苦味が控えめ
・果肉が瑞々しい
甘い・美味しいグレープフルーツの見分け方は？
グレープフルーツの見分け方で重要なのは、サイズ、形、皮の色艶を確認することです。重みがある果実は果汁が多く、サイズが大きいと熟しているサインとされています。形は楕円形でなく、綺麗な球体の物を選びましょう。果実同士が近い状態で成長すると、太陽にうまく当たらず、凹みができたり楕円になったりしてしまいます。
綺麗な丸い形をしたグレープフルーツは、実全体に太陽をたくさん受けてのびのびと育った証拠です。果皮は、艶があり鮮やかな物を選びましょう。果皮が薄い物は糖度が高いといわれています。艶やハリが無い物は、果肉の瑞々しさが損なわれている可能性が高いので、避けてください。
【美味しいグレープフルーツの見分け方】
・重さがある
・綺麗な丸い形
・果皮にハリ、艶がある
グレープフルーツのおすすめ商品を紹介！
瑞々しく、甘みや酸味、苦味のバランスがいいグレープフルーツを紹介します。日々のご褒美や贈り物などにも最適な、美味しいグレープフルーツをぜひ取り寄せてください。
宮崎産 グレープフルーツ 4kg 【4月下旬～5月上旬頃お届け】
希少価値の高い、宮崎県産のグレープフルーツです。程よい酸味と香りの高さが特徴で、深い味わいを有します。生食以外にも、ジュースやサワーに使っても良いでしょう。太陽の光をたくさん浴びて栽培された、ハリや艶のある鮮やかな一品です。できる限り木熟させて、一番美味しいタイミングで収穫しています。
グレープフルーツの種類・品種を知ろう
酸味と甘みのバランスが特徴的なグレープフルーツですが、品種によって特徴や味わいは異なります。各々の種類の味わいなどの特徴を理解して、自分好みのグレープフルーツを選んで食べましょう。