黒いスイカとは？味や値段は？名前・品種や普通のスイカとの違いも紹介！

一般的なスイカの皮は緑色に黒い縞模様がありますが、黒いスイカは暗緑色や黒色の皮にうっすら縞が入る外観が特徴です。皮が黒いのは品種の特性で、突然変異や傷みではありません。中身は赤く、黒い皮とのコントラストが目を引きます。黒皮スイカの品種の中には、糖度が12度以上の物もあるのです。

黒いスイカは、日本国内でスイカの名産地とされる千葉県、山形県、熊本県をはじめ、鳥取県や新潟県など、全国各地で栽培されています。北海道当麻町で生産される「でんすけすいか」は、高級ブランドスイカとして知られています。

普通のスイカは緑の皮に黒い縞模様が走ります。一方、「でんすけすいか」「ダイナマイト」「ブラックジャック」などの黒いスイカは、よく見ると黒い果皮に細い縞のラインが入っています。縞部分の凹凸の有無が、売り場で見分ける時の手がかりになるでしょう。

黒いスイカの中身は赤く、味自体は普通のスイカと大きく変わりません。ただし黒皮のスイカは糖度が10〜13度と高く、甘い品種が多いのが特徴です。肉質がしまり、歯触りが良く、果汁が多い点も持ち味です。

でんすけすいかは北海道上川郡当麻町が生んだブランドスイカで、果皮は縞模様のない真っ黒な外観です。果肉は赤く、糖度は11度以上、秀品では11～12度で、歯触りの良い食感が特徴です。1玉5,000円で販売されることもあり、初競りでは過去に1玉75万円の高値がついたことがあります。旬は6月中旬から8月上旬ごろです。

ブラックジャックは、ナント種苗株式会社が開発した種なしの黒皮スイカの品種です。果皮が硬いため輸送性に優れ、カットした状態で販売しやすい点が特徴です。糖度は12.5度前後でコク深く、果肉は濃桃紅色で肉質はやや硬くなっています。繊維質が口の中で残りにくく、食感や口どけが良いとされています。未熟種子が少なく、カットした時の見栄えも良好です。

がぶりこ（琴浦がぶりこ）は鳥取県東伯郡琴浦町で生産される黒皮のブランドスイカです。種が少なく、「種を気にせずにがぶりと食べられる」ことが名前の由来とされています。出荷時期は6月下旬から7月上旬です。

黒太陽は主に山形県尾花沢市などで栽培される黒皮のスイカで、6～7kgの物が多く、大きい物では8kgになることもあります。糖度は11.5度以上の物もあります。果皮はやや硬めで厚く割れにくいため、日持ちが良いのが特徴です。果肉は鮮やかな紅色でみずみずしく、甘味のある果汁を味わえるため家庭用から贈答用まで用いられています。

黒小玉スイカとは、黒皮の小玉スイカを指します。熊本県産の「ひとりじめBonBon」が代表的な品種です。果実は2.5～3kgの小玉種で、果肉は濃紅色、糖度は11度前後です。冷蔵庫に入れやすく、扱いやすい点も好まれています。

でんすけすいか、ダイナマイト、ブラックジャックなどの黒い皮のスイカは、一般的なスイカと選び方の基本は変わりません。緑と黒の縞模様の境界がくっきりしていて凹凸が感じられ、重く、ツルの周囲が盛り上がっていて、ツルが緑色の物を選ぶと良いでしょう。

鳥取県のブランドスイカ「大栄すいか」の1玉あたりの値段は約4,800円です。千葉県富里市のブランド品種「プレミアムブラック」は、JA直売所において最も大きい5Lサイズで1玉約5,000円で販売されています。

黒い外皮を持つスイカは、一般的なスイカに比べて収穫量が少ない品種が多く、希少価値が高いことから、価格がやや高くなる傾向があります。通常のスーパーではあまり売られていませんが、インターネット通販サイトや農家から購入できる産地直送のオンラインストアなどで取り扱われています。

ブラックジャックは味と糖度、食味の三拍子が揃った黒皮の種なしスイカで、甘みが強く口当たりの良い舌ざわりが持ち味です。未熟種子であるシイナは含まれますが、そのまま食べられます。山形県村山市のすいかの名人、門脇栄悦さんが育てたスイカで、外皮が薄いので大玉でも切り分けやすくなっています。